Panna Spray UHT Granarolo Cucina ad arte

Il Gran Sorano è un'idea, un pecorino stagionato che si distingue dagli altri prodotti sia nella concezione che nella preparazione. Può essere considerato il biglietto da visita del Caseificio di Sorano.

La sua unicità è evidente già dall'imponenza della mole, dalle sue dimensioni e dai suoi circa 14 chilogrammi di peso.

È però soprattutto nella preparazione che acquista la sua unicità.

Undici mesi di lavorazione, a partire dal periodo successivo alle festività natalizie, quando il primo latte munto, quello che va da Gennaio ad Aprile, dona proprietà organolettiche e un sapore inimitabile.

La ricercatezza nella materia prima e nella produzione conferiscono una straordinaria ampiezza di aromi e sapori, che sintetizzano la straordinarietà della vocazione pastorale e casearia del territorio.

Il numero limitato di produzione è dovuto alla nostra volontà di far sì che ogni forma possa essere seguita al meglio nella stagionatura, con pulizia ed oliatura effettuate esclusivamente a mano.

Ogni dettaglio viene curato in modo particolare, senza lasciare nulla al caso. La confezione, una scatola in legno raffinata ed elegante, elaborata per la forma intera, è compresa in caso di acquisto, ma viene presentata anche sul banco gastronomia a rappresentare simbolicamente l’importanza del lavoro che viene dedicato a questo prodotto caseario.

Ingredienti:

latte di pecora pastorizzato,sale,caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile. Trattato in superficie con aceto e olio di oliva.

Origine del latte: Italia.

Pecorino da Serbo 1Kg